CUOCO/A.

TEMPOR Spa, Filiale di Modena, Gruppo ATTAL, è tra le prime Agenzie italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per importante azienda operante nel settore della ristorazione ricerchiamo:

all'interno di una mensa aziendale di Baggiovara (MO).

Orario di lavoro: dalle 7:00 alle 15:00, da lunedì a venerdì.

Descrizione del Ruolo

Il/la Cuoco/a si occuperà della preparazione di pasti per la ristorazione collettiva. Le mansioni includeranno:

• Preparazione e cottura di pasti completi, rispettando ricette e standard qualitativi e quantitativi.
• Gestione e controllo delle scorte alimentari, inclusa la corretta conservazione.
• Porzionamento e distribuzione dei pasti.
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro e delle attrezzature di cucina.
• Collaborazione con il team di cucina e il responsabile del servizio.
• Eventuale gestione di diete speciali (celiachia, allergie, vegetariane, ecc.) se richiesto dalla struttura.

Requisiti Indispensabili

• Esperienza pregressa e comprovata come cuoco/a, preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva o in contesti con grandi numeri (es. hotel, grandi ristoranti).
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire grandi volumi di produzione.
• Conoscenza e applicazione rigorosa delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (diurni/notturni, feriali/festivi a seconda della struttura).
• Capacità di lavorare in team e ottime doti relazionali.
• Autonomia nella gestione delle proprie mansioni.

Requisiti Preferenziali

• Diploma di Istituto Alberghiero o qualifica professionale attinente.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Capacità di pianificare menù e gestire ordini.
• Conoscenza delle diete speciali e delle intolleranze alimentari.
• Domicilio in zone limitrofe al luogo di lavoro.
• Possesso di patente B e mezzo proprio (se la sede è difficilmente raggiungibile con i mezzi pubblici).
  
  La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006). Gli interessati possono inviare il proprio curriculum vitae, comprensivo dell'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell'art. 13 regolamento UE n. 2016/679 (GDPR).

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione