Consulente Ristorazione

RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione nel controllo di gestione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione.

Con oltre 2.500 clienti soddisfatti e una storia di successi concreti, siamo al fianco di chi vuole trasformare la passione per la ristorazione in eccellenza operativa.

Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.

Responsibilities

• Analisi operative sul campo: entrare nelle aziende dei nostri clienti, analizzare gli scontrini, misurare food cost, incidenze e marginalità, presentare i dati con chiarezza e aiutare l’imprenditore a prendere decisioni informate.
• Implementazione dei sistemi di controllo: controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione.
• Formazione pratica: trasferire competenze gestionali ai titolari e manager, con focus sul conto economico, break-even point e margini.
• Progetti di budgeting e pianificazione: costruire budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche.
• Consulenza continuativa: seguire clienti con cadenza mensile, analizzare scostamenti, verificare KPI e condurre sessioni di revisione strutturate.

Qualifications

• Esperienza sul campo come restaurant manager, F&B manager, controller o consulente con conoscenza pratica della ristorazione.
• Voglia di imparare e crescere in un ambiente in rapido sviluppo.
• Fortissimo orientamento al teamwork, collaborativo e energico.
• Rispetto assoluto per i clienti: supporto senza giudizio.
• Attitudine ai numeri, conoscenze base di controllo di gestione, conto economico e procurement.
• Attitudine al mondo digitale: dimestichezza con software gestionali, fogli di calcolo avanzati e strumenti collaborativi.
• Capacità di ragionamento analitico e pensiero critico.

Why Choose RistoBusiness

• Formazione strutturata e on-the-job con un team esperto.
• Un percorso di crescita reale con progetto end-to-end e responsabilità.
• Cultura del lavoro con standard elevati e dedizione.
• Progetti che cambiano direzione: adattabilità stimolante.

Position Details

Tipo di collaborazione: Partita IVA

Flessibilità: trasferte in diverse zone d’Italia e flessibilità oraria.

Residenza: preferibile centro-nord Italia, ma non vincolante.

Inizio: Gennaio 2025.

How to Apply

• Inviare CV e lettera di presentazione.
• Ci interessa vedere: esperienza nella ristorazione, conoscenze di controllo di gestione, motivazione per la consulenza.