Cucina

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Sommelier. Se desideri lavorare in un ambiente esclusivo, dove eccellenza e ospitalità si incontrano in un viaggio tra i migliori vini italiani e internazionali, questa è l'opportunità per te!

Responsabilità principali

• Accogliere gli ospiti illustrando e condividendo la carta dei vini in modo coinvolgente e dettagliato.
• Consigliare i migliori abbinamenti tra vini e piatti, valorizzando l’esperienza culinaria all’interno del ristorante.
• Gestire la cantina: selezionare, ordinare e conservare i vini secondo le migliori pratiche di servizio e stoccaggio.
• Condurre degustazioni guidate, eventi a tema e momenti esclusivi dedicati al vino per ospiti italiani e internazionali.
• Collaborare con il team di cucina e di sala per assicurare il massimo livello di qualità nel servizio enogastronomico.
• Trasmettere ai colleghi una corretta cultura del vino tramite formazione interna e consigli pratici.
• Assicurare il rispetto degli standard di igiene, conservazione e presentazione in ogni fase del servizio.

Requisiti richiesti

• Esperienza pregressa in strutture di prestigio o in ristoranti di alto livello nel ruolo di sommelier o responsabile cantina.
• Diploma o certificazione di Sommelier riconosciuta da associazioni di settore (es. AIS, FISAR, WSET o equivalenti).
• Conoscenza approfondita dei principali vitigni, territori enologici, modalità di produzione e servizio del vino.
• Spiccate doti comunicative e capacità di trasmettere passione per il vino a ospiti e colleghi in modo semplice e professionale.
• Precisione, organizzazione e attenzione per i dettagli nella gestione della cantina e nella cura del servizio.
• Attitudine al lavoro in team, spirito collaborativo e apertura verso contesti dinamici e multiculturali.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus.

Soft skills

• Empatia, ascolto attivo e attenzione al cliente.
• Sensibilità verso tendenze e novità del mondo enogastronomico.
• Capacità di adattarsi a richieste specifiche e a occasioni speciali.
• Autorevolezza e discrezione durante il servizio.
• Passione per l’eccellenza e la formazione continua.

Cosa offriamo

• Contratto stagionale, con possibilità di rinnovo in base alle esigenze della struttura e performance.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Ambiente di lavoro prestigioso, stimolante e orientato alla crescita professionale.
• Possibilità di confronto con una clientela internazionale e di crescita nel settore enogastronomico.

Unisciti al nostro team: porta la tua passione per il vino e crea esperienze memorabili con noi!