COMMIS DI CUCINA - Nicolaus

Hosco

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, prestigiosa struttura ricettiva nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts), amplia il proprio team di eccellenza aprendo una posizione come Commis di Cucina. Chi entrerà a far parte della nostra brigata vivrà un ambiente internazionale, dinamico e orientato all'eccellenza, contribuendo a consegnare esperienze gastronomiche memorabili ai nostri ospiti.

Descrizione della posizione:

La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con tutto il reparto cucina, supportando nella preparazione delle linee, nell'allestimento dei piatti e nel mantenimento degli alti standard qualitativi della cucina Valtur. Il ruolo richiede attitudine al lavoro di squadra, desiderio di crescita e una passione autentica per la cucina d'hotel di livello premium.

Responsabilità principali:

• Collaborare nella preparazione delle materie prime e delle basi secondo le indicazioni dello Chef e dei capi partita.
• Effettuare il servizio ai vari reparti cucina (antipasti, primi, secondi, pasticceria) a seconda delle necessità operative.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene costanti nella propria area di lavoro e nelle attrezzature, rispettando le procedure HACCP.
• Garantire una corretta conservazione e gestione delle materie prime e dei semilavorati.
• Contribuire alla mise en place di piatti e buffet, assicurando cura del dettaglio e velocità di esecuzione.
• Supportare le attività di inventario, stoccaggio e approvvigionamento, segnalando tempestivamente eventuali esigenze.
• Collaborare attivamente con tutto il team di cucina e sala, favorendo un ambiente positivo, inclusivo e produttivo.

Requisiti richiesti:

• Preferibile esperienza anche breve come commis, aiuto cuoco o simili in hotel, ristoranti, resort strutturati.
• Formazione nel settore ristorazione (alberghiero, scuola di cucina o equivalente).
• Conoscenza delle principali tecniche di taglio, cottura e conservazione degli alimenti.
• Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Capacità di lavorare in team, attenzione per il dettaglio, precisione e velocità.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e durante i giorni festivi.
• Attitudine al lavoro stagionale in contesti di montagna e a ritmi sostenuti.

Competenze trasversali e soft skills:

• Passione per la cucina e desiderio di imparare da professionisti di alto livello.
• Capacità relazionali e spirito di collaborazione.
• Energia, curiosità, puntualità e senso di responsabilità.
• Gestione dello stress e atteggiamento proattivo in tutte le fasi di servizio.
• Rispetto per le diversità e attenzione al clima inclusivo della brigata.

Un pacchetto di benefit che fa la differenza:

Entrare a far parte del nostro team significa beneficiare di un pacchetto di vantaggi pensato per la tua serenità e la tua crescita:

• Accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro).
• Iniziative e formazione continua: partecipazione a diversi corsi di formazione tra cui: corsi in lingua inglese, corsi di comunicazione e sicurezza sul lavoro.
• Ambiente di lavoro dinamico: Un team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato.
• Alloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort
• Mensa per i dipendenti: uno Chef attento si prenderà cura del vostro piano alimentare.

Se desideri entrare a far parte di un team di cucina di eccellenza, in un resort di lusso in costante evoluzione, inviaci ora la tua candidatura tramite il nostro portale online.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie