ASSISTANT RESTAURANT MANAGER

Assistant Restaurant Manager – R Collection Hotels

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort, Portofino. 5‑star resort part of R Collection Hotels and Small Luxury Hotels of the World. Seeking an Assistant Restaurant Manager for the 2026 season (April‑October).

The role involves working in a young, dynamic team to deliver a personalised, high‑quality experience to guests.

Responsabilità

• Accoglienza ed assistenza della clientela durante il servizio
• Coadiuvare il restaurant manager nella gestione della brigata di sala in termini di rota, ruoli assegnati e mobilità interna
• Gestione delle attrezzature in dotazione per il servizio e requisition all’ufficio acquisti
• Accoglimento e gestione di complains da parte della clientela e confronto con il management in merito
• Monitoraggio operativo della corretta applicazione degli alti standard di servizio (SLH) da parte della brigata ed organizzazione di momenti di training in merito
• Sostituisce il restaurant manager nei riposi settimanali

Profilo ideale

• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in contesti similari (hotel di lusso o alta ristorazione)
• Buona conoscenza degli Standard di servizio e qualità relativi all’hotellerie di lusso
• Spiccate doti comunicative e relazionali
• Professionalità, flessibilità e orientamento al cliente
• Ottima conoscenza della lingua inglese. La conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus
• Auto/moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Training e Formazione per soft skills, standard di servizio e qualità internazionali (SLH)
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World