Capo Partita Per Ristorante Sul Mare

Siamo alla ricerca di un sushi chef per Nammos - Cannes , situato a pochi metri dal mare, in Costa Azzurra.

Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2 / 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.

Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di :

• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
• gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina

Necessaria una conoscenza intermedia della lingua inglese (min.B1 / B2) per poter ricoprire al meglio il ruolo.

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato da giugno 2025 a ottobre 2025, a copertura della stagione estiva.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto è compreso fra 2.000€ e 2.300€ netti mensili e sarà in ogni caso commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.

Possibilità di alloggio per persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni standard
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
• Gestione comande della cucina

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