CHEF CUCINA GIAPPONESE

Desideriamo entrare in contatto con una risorsa appassionata e con profonda conoscenza della cucina Giapponese.

Accoglienza, ospitalità, meticolosità, pulizia, precisione e cura estrema dei dettagli sono al centro di tutto ciò che proponiamo negli Hotels R Collection.

Compiti e responsabilità

Guida delle operazioni di cucina

Supervisione e coordinamento delle attività dei cuochi e dei collaboratori impegnati nella preparazione degli alimenti.

Garantire il rispetto degli standard di servizio

Preparazione e cottura dei cibi, sia su base regolare, sia per eventi speciali

Mantenimento degli standard di acquisto, ricezione e corretta conservazione degli alimenti

Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di manipolazione degli alimenti

Assicurare la conformità alle leggi e normative vigenti

Requisiti

Profonda conoscenza della cucina Giapponese

L'esperienza maturata in territorio Giapponese sarà considerata caratteristica preferenziale

Perfetta conoscenza delle norme igienico sanitarie vigenti

Buona conoscenza della lingua inglese B2 / C1

Cosa Offriamo

• Possibilità di vitto e alloggio
• Uniforme aziendale e lavanderia divise a carico dell’azienda
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World