MANAGER

MANAGER – Dorrego Company

Per uno dei nostri ristoranti El Porteño stiamo selezionando un/una MANAGER.

La risorsa individuata si occuperà della gestione totale del ristorante: si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

• Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format El Porteño
• Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.)
• Gestione delle scorte e gli ordini
• Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali
• Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza

REQUISITI E COMPETENZE

• Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello
• Conoscenza norme HACCP
• Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici
• Ottime capacità relazionali
• Ottime capacità di gestione del personale
• Capacità di lavorare in squadra e motivare il personale
• Gradita la conoscenza della lingua inglese
• Disponibilità a lavorare nel weekend

COSA OFFRIAMO

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
• Formazione continua
• Ambiente stimolante e di alta professionalità, con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze

LUOGO DI LAVORO: Milano

Seniority level: Director

Employment type: Full-time

Job function: Other

Industries: Restaurants

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