Custodiatore della Qualità Caffè

Overview

Un'azienda storica nel settore della torrefazione e commercializzazione del caffè propone una posizione di Produttore di Altissima Qualità per supervisionare l'intero processo di tostatura e garantire miscele di altissimo livello in linea con gli standard aziendali.

Descrizione del Lavoro

Il / a Responsabile di Produzione e Tostatura avrà la responsabilità di gestire il processo di tostatura garantendo la produzione di miscele di altissima qualità in linea con i nostri standard aziendali. Sarai il custode del profilo aromatico e del gusto che contraddistingue i nostri prodotti.

Principali Responsabilità

• Tostatura: Gestire e monitorare con precisione il processo di tostatura del caffè utilizzando macchinari specifici (tostatrici a tamburo), regolando temperatura, tempo e flusso d'aria per ottenere il profilo di tostatura desiderato.
• Controllo Qualità: Eseguire test di assaggio (cupping) e analisi visive rigorose per valutare l'uniformità della tostatura, il colore e l'aroma del caffè tostato, assicurando che ogni lotto rispetti i più alti standard aziendali.
• Gestione della Produzione: Pianificare e organizzare i cicli di tostatura in base al piano di produzione, ottimizzando tempi e risorse per massimizzare l'efficienza.
• Manutenzione e Sicurezza: Supervisionare affiancando collaborare attivamente con la squadra tecnica per la manutenzione delle macchine, garantendo il pieno rispetto delle norme di sicurezza e igiene sul lavoro.
• Logistica: Gestire le scorte di caffè crudo, monitorare i consumi e collaborare strettamente con il magazzino per un'efficiente gestione della materia prima.
• Reportistica: Mantenere registri accurati dei cicli di tostatura, dei parametri utilizzati e dei risultati ottenuti, generando report periodici per la direzione.

Requisiti Richiesti

• Esperienza: Comprovata esperienza di almeno 3-5 anni nel ruolo di tostator e di caffè, preferibilmente maturata in contesti produttivi di medie o grandi dimensioni.
• Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita dei processi di tostatura e delle diverse tipologie di caffè.
• Abilità consolidata nell'utilizzo e nella programmazione di macchinari specifici per la tostatura.
• Conoscenza del Prodotto: Eccellente conoscenza del caffè crudo e tostato, con capacità di riconoscere difetti e pregi.
• L'avere conseguito certificazioni come SCA Roasting Foundation / Intermediate o simili sarà considerato un plus significativo.

Cenza Offriamo

• Un contratto a tempo indeterminato;
• CCNL Terziario – Commercio II o III livello in relazione all'esperienza verificata;
• RAL e pacchetto retributivo da definire in base al profilo selezionato;
• Buoni pasto da 6,29€ / giorno lavorato o accesso al servizio mensa;
• Verifica triennale e revisione del livello retributivo con predisposizione di MBO calibrato per valorizzare i tuoi risultati;
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un\'azienda storica del settore, dove la passione per il caffè è il motore principale;
• Concrete opportunità di crescita professionale e accesso a programmi di formazione continua per affinare le tue competenze.