Capocameriere

Il Furore Grand Hotel, inaugurato nel luglio 2023, è una nuova destinazione di lusso nel cuore della Costiera Amalfitana. L’ Hotel offre un’esperienza gastronomica di alta qualità, dove l’eleganza, la cura del dettaglio e l’ospitalità italiana si incontrano per garantire ai nostri ospiti un servizio impeccabile e memorabile.

Descrizione del ruolo

Cerchiamo un Maître esperto e motivato, capace di coordinare e supervisionare il servizio di ristorazione, garantendo standard elevatissimi di accoglienza, efficienza e qualità. La risorsa sarà il punto di riferimento per il team di sala durante i diversi momenti del servizio, assicurando un’esperienza impeccabile per ogni ospite.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare il servizio di ristorazione, assicurando precisione, fluidità e qualità.
• Gestire, formare e motivare il personale di sala, organizzando turni e attività quotidiane.
• Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, garantendo un’esperienza di alto livello.
• Controllare la mise en place, la pulizia e la presentazione delle aree di servizio.
• Gestire approvvigionamenti, scorte e forniture necessarie per il corretto svolgimento del servizio.
• Collaborare con la cucina per garantire qualità, puntualità e coerenza tra servizio e proposta gastronomica.
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti e intervenire prontamente per risolvere eventuali criticità.
• Assicurare il rispetto degli standard aziendali, delle normative HACCP e di sicurezza.
• Pregressa esperienza come Maître o Capo Sala, preferibilmente in hotel 5 stelle o strutture di lusso.
• Ottime capacità di leadership, organizzazione e gestione del team.
• Eccellenti doti relazionali e comunicative.
• Forte attenzione al dettaglio e orientamento all’eccellenza del servizio.
• Conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus.
• Flessibilità oraria e disponibilità a operare nei diversi turni di servizio.
• Inserimento in una struttura di lusso di recente apertura.
• Ambiente professionale e stimolante, con possibilità di crescita interna.
• Opportunità di contribuire all’eccellenza del servizio e all’esperienza degli ospiti del Furore Grand Hotel.
• Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze.