Maitre per Resorts Sardegna e Calabria

Join to apply for the Maitre per Resorts Sardegna e Calabria role at Club Esse Hotels & Resorts

Per l’estate 2026 Club Esse Hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.

Responsabilità

• Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio.
• Accogliere l’ospite e monitorarne la soddisfazione.
• Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse.
• Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata.
• Organizzare e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage.
• Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti.
• Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura.
• Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo.
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti

• Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet.
• Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera.
• Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP.
• Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate.
• Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo

• Contratto a tempo determinato.
• Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza.
• Vitto e alloggio.
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.