Store Manager Per Catena Di Ristoranti

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Vuoi lasciare il segno nella ristorazione a Bologna? Sali di livello come store manager!

A Bologna una catena di ristoranti offre l’opportunità di diventare store manager e guidare la sala con concrete responsabilità gestionali.

Pur essendo un brand presente in più città, a Bologna conta un solo punto vendita, dove la figura selezionata avrà la possibilità di crescere professionalmente e contribuire allo sviluppo dell’intera realtà.

Si cerca chi conosce bene il mondo della sala e ha già maturato almeno 2‑3 anni di esperienza nella ristorazione, in particolare in catene di ristoranti. Se vieni da realtà simili come responsabile di sala, capo turno o chef de rang e vuoi crescere, è il momento di fare il salto. Non sono considerate esperienze in altri settori.

Si valutano esclusivamente candidati residenti a Bologna o con conoscenza approfondita della città.

Responsabilità

• Gestione economica del punto vendita.
• Ricerca, selezione e gestione dello staff.
• Monitoraggio della qualità del servizio clienti.
• Supervisione dei processi organizzativi.
• Controllo della contabilità giornaliera quando necessario.
• Apertura e chiusura del punto vendita nei turni assegnati.
• Garantire i più alti standard di servizio, rappresentando al meglio l’immagine del brand.

Contratto e retribuzione

• Contratto a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
• Retribuzione: RAL intorno ai 30 mila euro, da valutare in base all’esperienza.
• Bonus su fatturato e formazione continua.

Orario di lavoro

• Full time, su 6 giorni a settimana.
• Turni variabili: almeno due turni spezzati a settimana.

Benefici

• Formazione continua per crescere professionalmente.
• Bonus legati al fatturato.

Competenze necessarie

• Accoglienza clienti.
• Aggiornare il personale sul menù del giorno.
• Assistere i clienti con esigenze particolari.
• Controllare l’apparecchiatura dei tavoli.
• Creazione e lettura report.
• Eseguire le procedure di apertura e chiusura.
• Garantire il controllo delle porzioni.
• Gestione brigata.
• Gestione comande.
• Gestione della sala.
• Gestire i clienti difficili.
• Gestire le lamentele dei clienti.
• Gestire le prenotazioni.
• Monitorare pulizia della sala.
• Organizzazione ordini e forniture.
• Ottimizzare la vendita.
• Preparare il ristorante per il servizio.
• Programmare i turni.
• Stabilire i prezzi delle voci del menù.
• Supervisionare il personale.
• Upselling.
• Utilizzo palmare/tablet.
• Valutare i feedback dei clienti.