ADDETTO CUCINA c/o new opening "Centro Commerciale Due Mari"
Per prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un ADDETTO CUCINA.
L'Addetto Cucina è il fulcro operativo della preparazione gastronomica. La risorsa si occupa della gestione completa delle attività di cucina: dalla preparazione delle materie prime al servizio finale, garantendo il rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.
L'opportunità è finalizzata a una nuova apertura presso il Centro Commerciale Due Mari (Maida).
Responsabilità e Mansioni
Il candidato selezionato sarà responsabile delle seguenti attività:
- Organizzare e preparare la linea in quantità adeguata per garantire la fluidità del servizio.
- Preparare e comporre i piatti seguendo fedelmente le schede tecniche e le procedure di conservazione aziendali.
- Gestire con prontezza, precisione e tempismo gli ordini in arrivo durante il servizio.
- Verificare la corretta composizione di ogni piatto prima della consegna al personale di sala.
- Applicare le normative HACCP e i protocolli in materia di trattamento allergeni.
- Mantenere pulite e sanificate le superfici e le attrezzature sia durante che al termine del turno di lavoro.
Competenze e Attitudini Richieste
Ricerchiamo profili dinamici in possesso dei seguenti requisiti:
- Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e degli strumenti da cucina.
- Standard di Catena: Orientamento all’applicazione rigorosa di schede tecniche e standard operativi definiti.
- Soft Skills: Spiccata predisposizione al lavoro di squadra e capacità di mantenere alti standard di performance anche in contesti ad alto flusso di clientela.
La figura riporta direttamente al Restaurant Manager. Il ruolo richiede precisione, velocità e un forte senso di responsabilità verso la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente.
Cosa Offriamo
- Inserimento in un ambiente strutturato con processi definiti.
- Inquadramento commisurato all'esperienza del candidato.
- Percorso di formazione e affiancamento.
Sede di lavoro: MAIDA (Centro Commerciale Due Mari)
Orario di lavoro: Full-time su turni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad.