Pastry Chef

Cerchiamo qualcuno la cui passione e missione è quella di creare dessert e prodotti da forno memorabili

RESPONSABILITA':

• Realizzare un'ampia gamma di dessert, pasticcini e prodotti da forno, per tutti gli outlet dell’hotel.
• Organizzare e mantenere l'efficienza del laboratorio di pasticceria, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
• Monitorare e ordinare gli ingredienti e i materiali necessari per la pasticceria, ottimizzando le scorte e riducendo gli sprechi.
• Lavorare a stretto contatto con lo chef executive e il resto del team di cucina, partecipando alla pianificazione dei menu e alla gestione delle operazioni.
• Esperienza nel ruolo di almeno 3 annipreferibilmente maturata in hotel a 5 stelle o ristoranti di alto livello.
• Diploma alberghiero, certificazione in pasticceria e corsi professionali nel settore.
• Certificazione HACCP in corso di validità
• Referenze
• Attenzione meticolosa ai dettagli, creatività, passione per la pasticceria e una forte etica del lavoro.
• Inserimento da Aprile 2026 con contratto a tempo determinato 9 mesi, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi) con volontà di trasformazione in contratto a Tempo Indeterminato a fronte della buona performance
• 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
• Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio
• Mensa aziendale per i pasti durante il servizio
• RAL: commisurata all’esperienza

No alloggio

Sede di lavoro: Via Bolognese 89 - Firenze

Chef de Partie e Demi Chef de Partie - Il Tornabuoni Hotel, Firenze