Bartender

Scopo della posizione

Questa persona è responsabile della preparazione delle bevande per i clienti e del loro servizio al bar o tramite il personale di servizio, mantenendo un ambiente di lavoro pulito e organizzato.

Responsabilità principali

• Accompagnare gli ospiti del bar e farli sentire accolti e riconosciuti.
• Preparare i cocktail e le bevande al caffè (se non è presente un barista) per la sala da pranzo come ordinato dai camerieri di sala e servire gli ospiti del bar.
• Assicurare la corretta misurazione degli ingredienti dei cocktail, in particolare dei cocktail d\'autore.
• Assicurarsi che venga utilizzata una carta di credito per aprire i conti che non vengono chiusi subito.
• Assicurarsi che tutte le bevande siano registrate correttamente su tutti i conti.
• Mantenere la corretta conservazione di birre, vini al bicchiere, succhi e acque nei frigoriferi del bar.
• Mantenere l\'aspetto del bar in modo costante durante il servizio.
• Seguire e completare la lista di controllo di chiusura del bar prima della partenza, salvo diversa indicazione della direzione.
• Eseguire il controllo del cassetto di cassa dopo ogni turno e inserire l\'importo dei pagamenti in contanti in una busta separata nell\'ufficio (con solo i pagamenti).
• Mantenere accuratamente l\'organizzazione e la pulizia del bar e dell\'area lounge anteriore in conformità con gli standard del Dipartimento di Sanità.
• Richiedere tutti gli alcolici, la birra e il vino necessari e mantenere il bar sempre rifornito e rifornirlo in base alle esigenze.
• Assicurarsi di avere a disposizione tutti gli ingredienti e le guarnizioni necessarie per la preparazione di bevande e cocktail d\'autore.
• Comunicare immediatamente alla direzione eventuali problemi (illuminazione, unità di raffreddamento, ecc.).
• Lasciare il bar e la caffetteria puliti e completamente riforniti alla fine del turno.
• Assistere i tablet per le consegne e i corrieri per le consegne, se necessario.
• Mantenere la conoscenza del menu dei cibi, del menu dei vini e del menu dei cocktail. Partecipare a corsi di formazione continua, se previsti.
• Essere un esperto del nostro marchio e delle nostre offerte.

Requisiti essenziali minimi

• Capacità di lavorare in gruppo, di lavorare rapidamente e di seguire le indicazioni.
• Sono gradite competenze di base nella manipolazione, preparazione e pulizia degli alimenti.
• Gestione del tempo e capacità di lavorare sotto pressione per gestire un elevato volume di produzione.
• Capacità di comunicare e comprendere le indicazioni in inglese per garantire la sicurezza sul posto di lavoro. Capacità di comprendere, rispondere e dialogare in inglese con collaboratori, manager e ospiti.
• Capacità di ascolto attivo e di apprendimento.
• Capacità di lettura e comprensione orale.
• Disciplina nel seguire gli standard stabiliti.
• Capacità di sollevare fino a 25 libbre (11.33kg)

Position / Position purpose (English)

This person is responsible for preparing beverages for patrons and serving them at the bar or through the wait staff while maintaining a clean and organized work environment.

Key Responsibilities / Accountabilities

• Great bar guests and make guests waiting for tables feel welcomed and acknowledged.
• Make the cocktails and coffee drinks, (if no barista is present) for dining room as ordered by dining room servers and serve the bar guests.
• Ensure proper measurements of cocktail ingredients, especially signature cocktails.
• Ensure that a credit card is used to open any tabs that are not being closed right away.
• Ensure that all drinks are correctly entered on all checks.
• Maintain correct pars of beers, wines by the glass, juices, and waters in bar refrigerators.
• Maintain appearance of bar in an on-going manner throughout service.
• Follow and complete closing bar check list prior to departure unless otherwise assigned by management.
• Perform the cash drawer checkout after each shift and place the “cash payments amount” in a separate envelope in the office (with only the checkouts).
• Accurately maintain the organization and cleanliness of the bar and the front lounge area in accordance with Health Department standards
• Requisition all needed liquor, beer and wine and keep the bar stocked at all times and restock based on needs.
• Make sure to have all ingredients and garnishes needed for preparation of beverages and signature cocktails.
• Communicate any problems (lighting, cooling units, etc.) to management immediately.
• Leave the bar and coffee station clean and fully stocked at the end of the shift.
• Assist with delivery tablets and delivery couriers as needed.
• Maintain expertise on food menu, wine menu, cocktail menu. Attend continued education classes when provided.
• Be an expert on our brand and offerings.

Minimal Essential Requirements

• The ability to work as part of a team, work quickly and follow directions.
• Very basic food handling, preparation, and cleaning skills are welcomed.
• Time management and ab