CUOCO CAPO PARTITA (CHEF DE PARTIE) – RIF. 13731 / 2025
Il Centro per l'Impiego di Brindisi ricerca, per conto di un'azienda locale specializzata nella ristorazione con somministrazione, un cuoco capo partita (Chef de partie). La figura si occuperà di gestire una specifica partita in cucina, assicurando qualità, creatività e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura.
- Collaborazione con lo chef per lo sviluppo del menù e nuove ricette.
- Gestione delle scorte e pianificazione degli ordini.
- Controllo di qualità e freschezza degli ingredienti.
- Monitoraggio e cura delle attrezzature di cucina.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di lavoro.
- Cura della presentazione e puntualità nel servizio dei piatti.
- Formazione nel settore ristorazione.
- Esperienza pregressa nel settore di quattro anni e nella mansione di due anni.
- Diploma di scuola superiore.
- Creatività, passione, ottime capacità organizzative.
- Predisposizione al lavoro di squadra e resistenza allo stress.
- Disponibilità a lavorare su turni.
Luogo di lavoro: Brindisi.
Contratto di lavoro a tempo indeterminato, full time; assistenza sanitaria integrativa; piano incentivi.
CCNL applicato: Turismo - Pubblici Esercizi. Codice offerta: 13731 / 2025.
Per candidarsi cliccare sul tasto "CANDIDATI" oppure compilare il modello di candidatura scaricabile al link http://sintesi.provincia.brindisi.it/portale/Default.aspx?tabid=88 (indicando il codice offerta 13731 / 2025) e inviare all’indirizzo email: ido.brindisi@arpal.regione.puglia.it.