Stagista cucina

Cerchiamo uno/a risorsaSTAGE CUCINAda inserire nella brigata diPRIMOPIANO Aperitivo & Cucinastruttura aperta al pubblico all'interno diPORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto diFiumicino.

La risorsa deve essere una persona dinamica, dotata dispirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di unarealtà giovane,ambiziosa,dal potenziale e location unica nel panorama italiano.

Deve essere idealmenteconoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente.

Responsabilità

• Preparare in collaborazione col resto dello staff la mise-en-place per il servizio
• Preparare in collaborazione con il resto dello staff tutta la linea di cucina
• Cucinare in collaborazione con il resto dello staff secondo gli standard qualitativi
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
• Manutenzione delle attrezzature in cucina
• Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e agli standard di sicurezza
• Mantere un’attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti

Titoli richiesti

• Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale
• Attestato HACCP in corso di validità
• Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure
• Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica
• Disponibilità a lavorare con orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell’azienda
• Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale
• Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso
• Due giorni di riposo consecutivi quando possibile
• Staff food prima dei servizi

Inquadramento iniziale

Stage retribuito sei mesi propedeutico al successivo inserimento in brigata

Contratto di lavoro: Tempo pieno