Assistant Restaurant Manager

D.M.O., primario retailer veneto con oltre 550 negozi in tutta Italia, ricerca per il nuovo progetto di ristorazione, Bartender per il proprio ristorante ad insegna Lob's a Milano (MI).

Lobs è il nuovo ed originale modo di mangiare pesce e crostacei che propone piatti di tradizione USA ma non solo. Ti verrà spontaneo scegliere infatti, una zuppa della Louisiana, un panino con l'ostrica del Maine o delle Albondigas spagnole. Pranzare o cenare da Lobs, significa viaggiare alla scoperta delle migliori specialità marinare del mondo, con prezzi accessibili a tutti, per gustare sia sfiziosità veloci sia piatti unici e completi. Lobs è perfetto per passare una serata informale con gli amici o con la famiglia, in un locale easy e accogliente in vero stile marinaro nord-americano, dove trovi un’atmosfera unica ispirata ai tipici locali dell’East Coast.

La risorsa sarà il responsabile durante il turno, avrà il compito di garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, coordinando un team.

Sei la persona giusta per noi se :

• Sei in grado di trasmettere coordinamento, gestione e motivazione allo staff, con supporto operativo di sala.
• Hai spirito di iniziativa.
• Sei curioso, dinamico, veloce nell'apprendimento.
• Sei appassionato/a del mondo della ristorazione.
• Conosci la lingua inglese.
• Sei disponibile e flessibile coerentemente agli orari della ristorazione.

Cosa cerchiamo :

• Gestirai e organizzerai l'attività di sala e cucina in alternanza con il Restaurant Manager;
• Ti occuperai delle attività amministrative - gestionali (ordini, chiusure fiscali e versamenti, inventari).
• Controllerai lo stato degli approvvigionamenti di materie prime, predisponendo ordini e produzioni.
• Coordinerai il team attribuendo a ciascuno la propria postazione, valorizzandone le competenze e predisponendo gli orari.
• Curerai in prima persona la formazione e lo sviluppo del team degli operatori.

Cosa offriamo :

• Inquadramento e retribuzione coerenti con il livello di esperienza raggiunto, possibilità di crescita in un ambiente dinamico, giovane e in espansione. Corsi di formazione e aggiornamento periodici.
• Training e affiancamento iniziale.
• Inserimento finalizzato all'assunzione.

Se sei interessato a queste proposte o vuoi candidarti per altre professionalità,