Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di [...]

Titolari di contratto di ricerca - Microbiologia agraria, alimentare e ambientale (Prof.ssa Di Cagno, Raffaella)

Decreto del Rettore n. 1497/2025 del 04.11.2025

MoldPredict - Uno strumento per prevedere la durata di conservazione senza muffa nel pane (MoldPredict) + Fondo sviluppo nuovi progetti – Di Cagno 2018

Scadenza invio domande e pubblicazioni

21.11.2025 ore 12:00 (mezzogiorno)

Descrizione dell'attività di ricerca:

Le attività includono:

• (i) definizione di modelli predittivi esistenti relativi alla shelf-life e durata di conservazione da muffe, e determinazione del numero di variabili che devono essere registrate per poter addestrare il modello;
• (ii) progettazione e sviluppo di un modello per prevedere la crescita della muffa in base ai nuovi dati generati, incorporando le variabili chiave identificate in (i) e utilizzando metodologie statistiche e di machine learning per garantire un\'elevata accuratezza predittiva e robustezza;
• iii) validazione del modello.