Maitre

Mangia’s Resorts, un prestigioso brand dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia’s offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita. A testimonianza del nostro impegno per l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort appartengono alla prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno fa parte della raffinata Curio Collection by Hilton.

Descrizione della posizione

Stiamo cercando la stagione estiva 2026 un Maître da inserire nella nostra struttura Mangia's Sardinia Resort. La risorsa sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità Mangia’s. Coordina il personale di sala, supporta la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.

Responsabilità

• Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio
• Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni
• Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione
• Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali
• Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro
• Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizio
• Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale
• Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala
• Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente
• Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
• Cura della persona e presentazione professionale
• Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plus

Cosa si offre

• Tipologia di contratto stagionale
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento