Siamo alla ricerca di un/a responsabile della gastronomia con esperienza (almeno 3 anni) da inserire nel nostro banco di Andora.
I principali compiti saranno:
Vendere direttamente al pubblico prodotti alimentari non preconfezionati, in particolare di gastronomia quali formaggi, salumi, piatti di gastronomia ecc.;
gestire e coordinare i riordini dei diversi tipi di prodotti in modo da garantire approvvigionamenti adeguati;
controllare gli standard qualitativi;
Allestire il banco attraverso la disposizione dei prodotti conformemente agli standard di comunicazione e igiene;
Accogliere, orientare e consigliare la clientela rispetto alle esigenze espresse;
Tagliare, affettare, porzionare, pesare, confezionare e prezzare i prodotti;
Predisporre i prodotti in vaschette, confezionarli ed esporli nel banco a libero servizio;
organizzare e gestire il personale di reparto assegnando compiti specifici e monitorando l'avanzamento delle attività, garantendo le rotazioni e i ritmi e carichi di lavoro;
Pulizia, riordino e sanificazione delle attrezzature da lavoro secondo le norme di igiene e sicurezza.
