Chef de partie pastry - Hotel 5*L - Romeo Collection

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

ROMEO Collection è orgogliosa, inoltre, di annunciare la partnership con lo chef più stellato al mondo "Monsieur Alain Ducasse".

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, siamo alla ricerca di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione

Per il Romeo Hotel 5* lusso di Roma siamo alla ricerca di uno/a CHEF DE PARTIE PASTICCERIA da inserire in pianta stabile, che avrà le seguenti mansioni:

• Contribuire alla produzione a servizio di tutti gli outlet f &b dell'hotel
• Controllare che la preparazione, la cottura e l'impiattamento avvenga secondo standard aziendali
• Assicurarsi dell'approvvigionamento dei prodotti necessari alla preparazione della propria linea di lavoro
• Sarà responsabile della pulizia della propria area di lavoro

Requisiti

• Esperienza pregressa in struttura 5* Luxury
• Competenze in diverse linee di pasticceria: boulangerie, viennoiserie, piccola pasticceria (italo/francese), amenities, etc.
• HACCP in corso di validità
• Conoscenza standard LQA
• Disponibilità a lavorare su turni

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03.

Settore

Hotel/Turismo

Ruolo

Ristorazione/Hotellerie

Seniorità livello

Mid-Senior level

Tipo di impiego

Full-time

Funzione lavorativa

Management and Manufacturing

Industria

Hospitality