Maitre di sala

L’HotelMercure Milano Agrate Brianza, struttura 4 stelle con 154 camere situata in un importante centro direzionale alle porte di Milano, è alla ricerca di un/unaMaîtreprofessionale, dinamico/a e orientato/a all’ospite per guidare il ristorante e garantire un servizio impeccabile.

Responsabilità principali

• Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante colazioni, pranzi, cene ed eventi.
• Gestire e formare il team di sala, promuovendo un clima collaborativo e orientato alla qualità.
• Assicurare elevati standard di accoglienza e servizio al cliente, in linea con i valori del brand Mercure.
• Collaborare con lo Chef e la Direzione per garantire un’esperienza gastronomica eccellente.
• Gestire prenotazioni, turni, approvvigionamenti e aspetti operativi della sala.
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti e intervenire prontamente in caso di criticità.
• Esperienza comprovata nel ruolo di Maître o Capo Sala, preferibilmente in hotel 4 stelle o ristoranti di pari livello.
• Ottime capacità organizzative, leadership e gestione dei team.
• Spiccato orientamento all’ospite e forte attenzione ai dettagli.
• Professionalità, puntualità e capacità di lavorare in autonomia.
• Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.
• Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni.
• Inserimento in un contesto internazionale e professionale.
• Possibilità di crescita all’interno della struttura.
• Ambiente di lavoro dinamico e attento al benessere del team.
• Retribuzione commisurata all’esperienza.