F&B Supervisor

Humangest spa, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore Hotellerie/Horeca di lusso, un/a F&B Supervisor da inserire nel proprio flagship restaurant e bar presso noto Hotel di Milano

La risorsa, riportando alla direzione, si occuperà di:

• Avviare progetti di miglioramento per incrementare qualità ed efficienza;
• Definire e implementare il piano operativo generale sulla base delle previsioni di occupazione e delle tariffe gruppi;
• Supervisionare e organizzare le operazioni F&B quotidiane dalla colazione fino al termine del servizio pranzo, inclusi turni del personale, pulizia e standard di servizio;
• Monitorare l'esperienza e la soddisfazione degli ospiti in tutti i punti di contatto;
• Guidare i briefing pomeridiani quotidiani con i responsabili di reparto per allinearsi su priorità di servizio e criticità;
• Garantire una comunicazione fluida tra i reparti a supporto del corretto flusso operativo;
• Condurre sessioni di formazione periodiche per migliorare le performance del team e la qualità del servizio;
• Redigere report e aggiornamenti sulle performance da presentare al senior management;
• Supervisionare inventario, manutenzione delle attrezzature e conformità alle normative di salute e sicurezza;
• Implementare strategie di upselling e politiche di pricing per ottimizzare i ricavi;
• Assicurare che la documentazione e le licenze siano aggiornate e allineate ai processi interni.

Richiediamo:

• Esperienza comprovata nella gestione F&B in hotel di fascia alta o di lusso;
• Spiccate capacità di leadership e organizzative;
• Capacità di gestire team multifunzionali e guidare le performance;
• Conoscenza di budgeting, controllo dei costi e sistemi di gestione dell'inventario;
• Ottime capacità comunicative e relazionali;
• Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese;
• Passione per l'eccellenza del servizio e il miglioramento continuo.

Offriamo:

• Inserimento diretto in azienda cliente a tempo indeterminato, con RAL e inquadramento da valutare in base all'esperienza (max 35K) + maggiorazioni lavoro domenicale.

Orario di lavoro: Full-time 40h settimanali, su 5 giorni dal lunedì alla domenica con 2 di riposo da concordare, con orario di inizio tra le 07:00 e le 10:00

Luogo di lavoro: Milano Centro (MI).

#nordovest

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