MAITRE

Funzione: Maitre d'Hotel

Categoria: Ristorazione E Hotel Management

Luogo di lavoro: Bologna, Bologna

Profilo

La più grande catena alberghiera italiana, con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni, è attualmente alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Maître.

La figura ricercata avrà la responsabilità di garantire un servizio eccellente e un'esperienza di alta qualità per gli ospiti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard della struttura.

Responsabilità

• Assicurare un'accoglienza impeccabile, un'assistenza professionale e un servizio di qualità per gli ospiti, nel rispetto degli standard della catena.
• Gestire il personale di sala, organizzare turni di lavoro, definire la mobilità tra i reparti e pianificare l'organizzazione durante i servizi.
• Occuparsi della selezione e gestione del personale occasionale.
• Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
• Gestire le prenotazioni, la distribuzione dei servizi e l'assegnazione dei ranghi.
• Supervisionare e dirigere il servizio in sala, garantendo che il lavoro venga svolto in maniera impeccabile, con cortesia ed efficienza.
• Promuovere i servizi ristorativi offerti dalla struttura.
• Curare l'aspetto estetico della sala, incluse la disposizione degli elementi decorativi e la mise en place.
• Gestire eventuali reclami dei clienti, analizzarli e proporre soluzioni, informando la Direzione.
• Garantire la corretta conservazione e l'utilizzo delle attrezzature e delle dotazioni di sala.
• Effettuare periodicamente inventari delle dotazioni.
• Assicurare il rispetto delle normative relative a sicurezza, igiene e prevenzione all'interno del reparto.
• Garantire un comportamento adeguato del personale, curandone l'aspetto e l'utilizzo delle uniformi.
• Favorire la crescita professionale del team, promuovendo lo sviluppo delle competenze individuali.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo determinato di 1 anno, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato (CCNL settore Turismo).
• Mensa aziendale.
• Percorsi formativi per il miglioramento professionale.
• Opportunità di crescita all'interno della struttura.
• Tariffe agevolate per il personale e i familiari in tutte le strutture della catena alberghiera.
• Premio di risultato aziendale.
• Servizi di welfare e agevolazioni (polizze assicurative, prestazioni sanitarie, noleggio a lungo termine, ecc.).
• Agevolazioni bancarie.

Requisiti richiesti

• Capacità di leadership.
• Eleganza e cura della presenza personale.
• Ottime doti organizzative e capacità di gestione del personale.
• Solida preparazione nel settore della ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera.
• Esperienza documentata in ruoli analoghi.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (possesso dell'attestato HACCP).
• Buona conoscenza degli strumenti informatici (es. Word, Excel, software gestionali di ristorazione).
• Diploma alberghiero.

Orario di lavoro

Full time, 40 ore settimanali su 5 giorni lavorativi (dal lunedì alla domenica).

Turni di lavoro spezzati, diurni e serali.

Se sei una persona motivata, con una forte passione per il settore dell'ospitalità e desiderosa di entrare a far parte di una realtà prestigiosa, questa potrebbe essere l'opportunità che stai cercando.