Commis di Pasticceria - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection

In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa per l'Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection è alla ricerca di un Commis Di Pasticceria. La risorsa supporterà il reparto nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale.

Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono:

• Produrre preparazioni base della pasticceria
• Supportare nella produzione di lievitati
• Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime
• Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef
• Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
• Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza

Caratteristiche ricercate:

• Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
• Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
• Conoscenza della lingua italiana
• Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
• Corso H.A.C.C.P.
• Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
• Conoscenza del funzionamento di reparto
• Conoscenza standard e procedure operative hotel
• Conoscenza delle normative vigenti
• Conoscenza delle principali norme di sicurezza
• Utilizzo macchinari cucina
• Tecniche di conservazione alimenti
• Conoscenza scienze alimentari

Soft skills:

• Iniziativa e innovazione
• Orientamento al risultato
• Teamwork
• Gestione stress
• Comunicazione empatica

Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.

Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679