Executive chef

Storia di Fenil Conter

Fenil Conter è un ristorante che unisce radici e innovazione: una cucina che nasce dal territorio e dalle sue materie prime migliori, interpretate con tecniche moderne, ricerca costante e un profondo rispetto per la sostenibilità.

Executive Chef – ruolo centrale

Per guidare questo progetto stiamo cercando un Executive Chef che diventi la mente creativa e il riferimento operativo della cucina.

Responsabilità

• Definire e sviluppare l’identità culinaria del ristorante, con una visione contemporanea ma legata al territorio.
• Progettare menu stagionali e percorsi degustazione, valorizzando materie prime locali e produttori del territorio.
• Coordinare e formare la brigata, creando un ambiente professionale, collaborativo e orientato alla crescita.
• Introduzione di tecniche moderne, processi efficienti e un approccio attento alla riduzione degli sprechi.
• Contribuire alla ricerca e allo studio delle materie prime, con apertura alla sperimentazione consapevole.

Requisiti

• Professionista ambizioso e appassionato.
• Visione gastronomica chiara e curiosità per l’innovazione.
• Sensibilità ai temi di sostenibilità, stagionalità e filiera corta.
• Capace di guidare un team e assumere responsabilità creative e organizzative.
• Interesse a crescere e costruire nel tempo un progetto identitario.

Contesto e Opportunità

Fenil Conter è una realtà piccola ma in forte evoluzione, dove ogni dettaglio conta e c’è spazio per esprimere una cucina personale, autentica e contemporanea. Offriamo un ambiente stimolante e reali possibilità di crescita professionale.

Se ti riconosci in questa visione, inviaci la tua candidatura.

Fenil Conter – Cucina, territorio, futuro.