Commis di Cucina - NH Collection Milano Touring

Quale sarà la tua missione?

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un / una Commis di Cucina da inserire nel team di cucina dell'NH Collection Milano Touring.

Come Commis di Cucina, lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team, assistendoli nelle attività di preparazione dei cibi. Svolgerai anche tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?

1. Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
2. Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
3. Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità secondo le ricette / il menu, rispettando le linee guida aziendali.
4. Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
5. Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
6. Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
7. Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
8. Conoscere e applicare tutte le norme / regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
9. Preparare, usare e mantenere gli strumenti necessari per ciascun servizio.

Cosa stiamo cercando?

1. Almeno 6 mesi di esperienza in funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità analoghe.
2. Diploma di scuola superiore o formazione professionale in ambito di ospitalità / F&B / cucina.
3. Conoscenza della lingua locale indispensabile; la conoscenza dell'inglese è un grande valore aggiunto.
4. Capacità di lavorare sotto pressione.
5. Ottima organizzazione.
6. Capacità di lavorare sia in autonomia che in team.
7. Attenzione ai dettagli.
8. Flessibilità e affidabilità.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo e a offrire esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri team, che godono di vantaggi stimolanti ed esclusivi come:

1. Esperienza globale, con diversità di 150 nazionalità.
2. Opportunità di sviluppo di carriera con sfide nazionali e internazionali.
3. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le competenze.
4. Iniziative di benessere, inclusi condizioni di lavoro flessibili.
5. Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui date memorabili.
6. Opportunità di contribuire alla sostenibilità e alle iniziative di volontariato.
7. Tariffe e promozioni per i membri del team, con sconti negli hotel di tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.