Tecnologo/A Senior

Siamo alla ricerca di un / una Tecnologo / Tecnologa Senior con esperienza consolidata nella gestione tecnologica di processi alimentari industriali. La figura sarà un riferimento tecnico per le produzioni Gran Biraghi e Gorgonzola, con l’obiettivo di garantire continuità produttiva, qualità costante e standardizzazione dei processi.

Il / la candidato / a ideale ha un approccio scientifico e una reale esperienza in contesti produttivi strutturati. È in grado di analizzare i processi, individuare le cause di variabilità e guidare attività di miglioramento, collaborando con produzione, laboratorio e manutenzione.

Responsabilità principali

• Comprensione del processo produttivo attuale e analisi delle aree di miglioramento.
• Documentazione delle fasi produttive, raccolta dati e verifica della coerenza dei risultati.
• Revisione delle pratiche operative.
• Supporto e supervisione tecnica di casari e tecnologi junior.
• Valutazione dei fornitori.
• Ottimizzazione dei parametri di processo e supporto tecnico al reparto.
• Miglioramento del modello produttivo documentato e standardizzato.

Requisiti tecnici

• Diploma o laurea in ambito alimentare, chimico o equivalente.
• Esperienza di almeno 5 anni in ruoli tecnici all’interno di produzioni alimentari industriali.
• Conoscenza dei processi di trasformazione del latte, dei fermenti, dei parametri di acidificazione e delle tecnologie casearie.
• Capacità di analisi dei dati di processo e utilizzo di strumenti di monitoraggio tecnico.
• Conoscenza delle metodologie di controllo qualità e delle normative HACCP.
• Competenza nell’interfacciarsi con i reparti operativi e nella gestione delle attività tecnologiche di reparto.

Competenze trasversali

• Approccio scientifico e orientato alla risoluzione dei problemi.
• Capacità di lavorare in team interfunzionali e dialogare con reparti diversi.
• Autonomia nella gestione delle attività e senso di responsabilità tecnica.
• Attitudine alla standardizzazione e al miglioramento continuo.
• Chiarezza comunicativa e capacità di trasferire competenze al personale operativo.