Cucina

Stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Operatore di Cucina nel team di Ottimo.

Parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale del progetto, secondo gli standard e gli obiettivi aziendali.

Il/la candidato/a prescelto/a dovrà dimostrare un livello di ospitalità e professionalità eccellente verso il raggiungimento del più alto livello di standard, avrà una forte predisposizione al lavoro di squadra e sarà in grado di mantenere ottimi rapporti di lavoro in tutte le aree, con clienti e fornitori esterni.

Job Description

• Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti;
• Partecipa all’organizzazione della "mise en place" quotidiana per massimizzare il tempo di produzione;
• Motiva, supervisiona e lavora a stretto contatto con altri colleghi;
• Collabora con la proprietà nella formazione di tutto il personale in conformità delle procedure aziendali;
• Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro;
• Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;
• Collabora nella creazione di menù e ricette;
• Collabora attivamente con per garantire che ogni piatto sia allineato agli standard stabiliti;
• Capacità di gestire le varie partite, proattività e apertura alla cooperazione con altre linee di cottura quando necessario;
• Garantisce la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio;
• Esibisce un atteggiamento rispettoso, premuroso e cortese quando si tratta di ospiti, personale e colleghi.