Cuoco/A - Ristorazione Collettiva

Overview

L.S. LUCIA, Cooperativa sociale sita in Asola (MN), specializzata nel settore pulizie e ristorazione, cerca per inserimento nel proprio organico, per la zona di ASOLA (MN), il seguente profilo:

Cuoco / a - Ristorazione collettiva che si occuperà della produzione di pasti all'interno del Centro Cottura.

Responsibilities

• Coordina le attività della squadra di cucina (aiuto-cuochi/e, ausiliari/i di cucina).
• Produce le pietanze nel rispetto delle grammature previste e delle esigenze imposte dai menù e dalle diete speciali.
• Pulisce, taglia e prepara gli alimenti esaminandone l'integrità e scegliendo utensili adeguati; prepara e/o cucina le pietanze secondo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento (primi piatti, secondi piatti, verdure, ecc.).
• Garantire l\'igiene, la pulizia e l\'ordine degli ambienti, degli arredi e delle attrezzature di lavoro; eseguire la manutenzione ordinaria di attrezzi e utensili meccanici, assicurando che siano mantenuti in modo efficiente.
• Definire la quantità di cibo giornaliero rispettando le esigenze imposte da diete particolari (religiose, intolleranze, allergie, ecc.).
• Ricercare e ordinare le materie prime compilando un elenco quantitativo e qualitativo degli approvvigionamenti; ricevere la merce e controllare lo stato di conservazione (scadenze ed integrità del confezionamento); eseguire lo stoccaggio degli alimenti.
• Redigere e/o compilare i documenti necessari per il monitoraggio del servizio di ristorazione, attraverso l\'utilizzo del computer, secondo i tempi ed i modi indicati dal responsabile di riferimento.

Requisiti

• Pregressa esperienza come cuoco/a di ristorazione collettiva.
• Flessibilità.
• Serietà.
• Predisposizione al lavoro in team.
• Residenza a Asola o paesi limitrofi.
• Diploma di maturità presso Istituto Alberghiero o corsi regionali di formazione professionale, di durata biennale o triennale, come addetto alla preparazione pasti.

Contratto e condizioni

• Full time a 38 ore settimanali.
• Dal lunedì al venerdì, in fascia da definire, con eventuale richiesta di un sabato mattina al mese.
• L\'inquadramento e la tipologia contrattuale saranno concordati durante il colloquio.
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato.
• Retribuzione: €9,36 all\'ora.

Note

Il presente annuncio è stato redatto nel rispetto della diversity, della parità di genere e dell’inclusività.

Domande di preselezione

• Hai già lavorato nella ristorazione collettiva? Se sì, dove?
• Abiti a Asola o dintorni?

Istruzione

• Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Preferenziale).

Esperienza

• Cuoco/a: 1 anno (Obbligatorio).

Lingua

• Italiano (Obbligatorio).

Abilitazione / Certificazione

• Patente B (Obbligatorio).