Restaurant Manager - La Filetteria Italiana Osteria

Overview

Sun Tzu Holding società proprietaria di tre note catene di ristoranti, sta cercando uno Restaurant Manager da inserire nel proprio team per il brand La Filetteria Italiana Osteria.

La Filetteria Italiana è un brand unico nel suo genere, una proposta originale con una selezione di carni esotiche; l ambiente è caloroso, accogliente e ricercato. Da sempre riteniamo fondamentali la qualità delle materie prime, la creatività e la condivisione a tavola.

Ad oggi La Filetteria Italiana conta 10 punti vendita attivi nelle città di Milano, Roma, Torino e Monza ed è in espansione con apertura di nuove sedi sul territorio italiano e non solo.

Cerchiamo personale con almeno 2 anni di esperienza nel ruolo da inserire nello Store di Verona, Vicolo Crocioni 3. Si richiede ottimo standing, capacità di leadership e problem solving.

Responsibilities

• Gestisce il budget, e monitorare l'andamento economico-finanziario dell'attività con conseguente controllo dei costi;
• Controlla e gestisce i KPI del suo punto vendita;
• Si assicura che il personale sia sufficiente affinchè l'attività funzioni senza intoppi, sia in cucina che in sala;
• Organizza il lavoro di tutte le persone che lavorano all'interno del suo Team;
• Assegna le mansioni e i turni e coordina le ferie ed i permessi;
• Controlla che lo staff di sala e di cucina rispetti le norme sull'igiene e la sicurezza sul luogo di lavoro;
• Si assicura che i nuovi assunti vengano istruiti sulle regole e le procedure specifiche del ristorante, e organizza le ore di formazione e aggiornamento necessarie per incrementare la professionalità dell'intero staff;
• Gestisce gli ordini della merce;
• Risolvere questioni e problemi operativi di routine;

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo
• Ottimo standing, capacità di leadership e problem solving

L’annuncio è rivolto anche a coloro che appartengono alle categorie protette Legge n. 68 / 99

Le condizioni economiche e contrattuali verranno definite in fase di colloquio.

Contract: Tempo pieno

Stipendio: €1.800,00 - €2.000,00 al mese

Orario: Turni