CUOCO / A con Esperienza in Primi e Secondi Carne e Pesce
Un ristorante a Sesso (RE), specializzato in un menù misto di carne, pesce e piatti della tradizione emiliana, ricerca un / una Cuoco / a . L'ambiente è tipico della ristorazione, con una brigata di cucina composta da sole due persone, richiedendo quindi grande autonomia e capacità di coordinamento.
La selezione per questa posizione è gestita dall’Agenzia per il Lavoro YesWeWork.
L'azienda cerca una figura con minimo 3-4 anni e versatile, in grado di gestire in autonomia sia la preparazione della linea che le comande durante il servizio, con un focus sui prodotti ittici e carnici. È fondamentale saper lavorare efficacemente in un piccolo team per sincronizzare le uscite e gestire un volume di circa 150 coperti.
Mansioni principali :
- Preparare in autonomia primi e secondi piatti a base di pesce e carne
- Preparazione della linea giornaliera (mise en place)
- Controllo e gestione delle materie prime
- Coordinamento con l’altra figura di cucina per sincronizzare le uscite
- Gestione delle comande durante il servizio
- Collaborazione nelle preparazioni della cucina tradizionale emiliana (paste fresche, sughi, antipasti)
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione secondo le norme HACCP
- Controllo delle scorte e comunicazione della necessità di approvvigionamento
- Esperienza pregressa di 3-4 anni
- Autonomia operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress
- Ottima conoscenza dei prodotti ittici
- Capacità di gestire in autonomia una partita di cucina
- Competenze nelle tecniche di cottura base del pesce e carne (piastra, forno, padella, griglia)
- Conoscenza della cucina tradizionale emiliana
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
- Capacità di gestione dei tempi in una cucina con 150 coperti
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Flessibilità e buone capacità di lavorare in team
- Patente di guida e automunito
- Residenza entro un raggio di 25 km dal luogo di lavoro
Riepilogo :
Cercasi Cuoco / a
Luogo di Lavoro :
Cucina (Ristorante)
Sede Aziendale :
Sesso (RE)
Orari di lavoro :
Full Time, con turni spezzati per servizio pranzo e cena. Il ristorante è chiuso il lunedì e il sabato prevede solo il servizio cena
Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Se ritieni di possedere le qualità e i requisiti richiesti, ti invitiamo a inviare la tua candidatura. Affidandoti alla nostra agenzia per il lavoro, avrai accesso a un supporto completo e personalizzato prima, durante e dopo l’assunzione. I nostri recruiter valuteranno attentamente il tuo profilo non solo per questa ma anche per altre opportunità simili, massimizzando le tue possibilità di trovare l’impiego ideale.
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.
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