Food & Beverage Supervisor

FOOD & BEVERAGE SUPERVISOR - Arena Milano

Team Food & Beverage

📍Arena Milano (Milano)

✨ Data di inizio ideale : Novembre 2025

🚀 Missione del Ruolo : La figura di Food & Beverage Supervisor riporterà al F&B Director di Arena Milano e sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food & Beverage, garantendo l’efficienza operativa, l’ottimizzazione dei costi e il mantenimento degli standard qualitativi della venue.

Responsibilities

• Gestione del personale FOH : Coordinare i team di sala, bar e accoglienza; pianificare e monitorare i turni di lavoro in base a flussi operativi e picchi di attività; garantire il rispetto delle policy aziendali e dell’immagine della venue.
• Controllo costi e produttività : Monitorare quotidianamente i costi del lavoro; analizzare KPI di performance e proporre azioni correttive; supportare il F&B Director e gli Head of Department nel raggiungimento degli obiettivi economici.
• Formazione e SOPs : Organizzare training periodici per il personale FOH; assicurare l’applicazione, il rispetto e l’aggiornamento delle SOPs aziendali.
• Coordinamento logistico e magazzino : Collaborare con i team Logistics, Procurement e Facility per la distribuzione delle merci; gestire le attività di stoccaggio, movimentazione e approvvigionamento nei diversi outlet.
• Inventari e controllo consumi : Supervisionare inventari periodici di attrezzature e prodotti FOH; analizzare consumi e sprechi, proponendo misure correttive.

Requisiti

• Background accademico / professionale in Hospitality Management o settori affini.
• Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in contesti F&B complessi (venue, hotel, stadi).
• Nice to have : esperienze in ambito di banqueting e catering.
• Competenze in pianificazione turni, controllo costi e procedure di inventario.
• Leadership, problem solving, ottime capacità organizzative e comunicative.
• Conoscenza dell’italiano e buona padronanza dell’inglese.