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Pasticcere

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Porto Ercole
EUR 10.000 - 30.000
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Ieri
Descrizione del lavoro
  • Preparare dessert, dolci da ristorazione, buffet e pasticceria da colazione secondo ricette e standard del resort.
  • Sviluppare nuove proposte di pasticceria coerenti con il posizionamento luxury della struttura.
  • Curare estetica, aromi e presentazione di ogni preparazione per garantire un livello premium.
  • Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e il rispetto degli standard HACCP.
  • Collaborare con brigata di cucina e sala per coordinare tempi e uscite dei dessert.
  • Gestire scorte, inventario e ordini delle materie prime della pasticceria.
  • Supervisione dell’igiene e dell’ordine nelle aree di lavoro.
  • Supportare gli eventi speciali del resort (banchetti, matrimoni, private dining).