Kitchen Manager
Albergiera presso Hotel Alp Wellness Mota ****
Chi siamo
Mota Hospitality nasce dalla volontà di offrire un’ospitalità autentica, curata e attenta al benessere degli ospiti.
Le nostre strutture, Hotel Cardo e Hotel Mota, si distinguono per l’atmosfera familiare, l’attenzione ai dettagli e una cucina che rappresenta il cuore dell’esperienza: basata su prodotti locali e stagionali, con un approccio che unisce tradizione, innovazione e sostenibilità.
Crediamo nel valore delle persone e nel lavoro di squadra come strumenti fondamentali per crescere e migliorare ogni giorno.
Il tuo ruolo
Come Assistant Kitchen Manager, sarai parte attiva della gestione e del coordinamento delle cucine delle due strutture.
Collaborerai con la direzione per garantire elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con la filosofia di Mota Hospitality.
Le tue responsabilità
- Coordinare e supportare il team di cucina nelle due strutture.
- Gestire ordini, fornitori e controllo del food cost.
- Supervisionare la qualità e la presentazione dei piatti.
- Compilare e aggiornare checklist operative e ricettario di cucina.
- Collaborare con la direzione nel monitoraggio dei KPI di performance e qualità.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
- Promuovere un ambiente di lavoro positivo, ordinato e collaborativo.
Cosa cerchiamo
- Esperienza in ruoli di Sous Chef, Capo Partita o Kitchen Manager.
- Spiccate capacità organizzative e di leadership.
- Precisione, affidabilità e spirito di iniziativa.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle dinamiche di gestione cucina.
- Flessibilità e disponibilità a muoversi tra le due strutture (Bormio).
- Passione autentica per la cucina e voglia di crescere professionalmente.
Cosa offriamo
- Contratto a tempo pieno con prospettiva di inserimento stabile.
- Ambiente di lavoro stimolante, professionale e familiare.
- Possibilità di crescita e autonomia gestionale.
- Collaborazione diretta con la direzione e coinvolgimento nei processi decisionali.
Seniority level
- Mid-Senior level
Employment type
- Full-time
Job function
- Management and Manufacturing
- Hospitality