Cuoco - Fattoria Toccaferro - Pescara

Overview

FATTORIA TOCCAFERRO – La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, è presente nel Lazio, Abruzzo, Marche ed Emilia Romagna e aprirà a breve nuove sedi in Lombardia (Desenzano del Garda), nel Lazio (Roma) ed in Emilia Romagna (Bologna).

Mission: "Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti."

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un\'offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. Il nostro motto è : "Mangia ciò che vedi e compra ciò che mangi"

Vision: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

Valori chiave: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell\'amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l\'eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l\'innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Posizione & ruolo

L\'azienda è alla ricerca di una figura di cuoco per i propri locali di Pescara, dando preferenza a CV con esperienze in grandi realtà e catene nazionali ed internazionali.

Responsabilità (la figura si occuperà di)

• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio.
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel proprio ambiente di lavoro.
• Collaborare con un team dinamico per contribuire a un\'atmosfera positiva e accogliente.

Requisiti

Hard Skills

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Competenza sui primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana)
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero di coperti gestiti non inferiore a 120
• Conoscenza delle norme HACCP

Soft Skills

• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Altre informazioni

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
• Range stipendio non specificato
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time
• Lavoro su turni
• Vitto durante il servizio, no alloggio