Area Manager - Milano

Area Manager Catering – Milano

TL;DR

Guidi e coordini tutte le operazioni sulla città di Milano.

Supervisioni gli Store Manager e gestisci direttamente il catering day-to-day.

Esperienza solida : minimo 5 anni nel settore.

Obiettivo : far sì che l'operatività segua il ritmo delle vendite Morsy, senza rallentare mai.

RAL : €40k OTE , 13a / 14a, pranzi inclusi, auto aziendale.

Chi siamo

Dal 2018 Morsy sta cambiando la pausa pranzo nelle aziende di Torino e Milano. Più di mezzo milione di pasti serviti, qualità costante, zero atmosfera modificata, zero compromessi.

In un mercato lento, standardizzato e senza idee, abbiamo scelto la strada opposta : buon cibo, processi intelligenti e una macchina operativa che funziona anche quando i volumi crescono a doppia cifra.

Vogliamo diventare il punto di riferimento per catering e food operations aziendali e per farlo servono persone che sanno come si fa a scalare un servizio quando la complessità aumenta.

Chi cerchiamo

Cerchiamo un Area Manager che tenga insieme vendite e operatività.

Quando la linea commerciale porta ordini, tu fai in modo che la macchina operativa risponda : completa, puntuale, impeccabile.

Hai almeno 5 anni nel catering con numeri veri (aziendale, eventi, banqueting).

Conosci logiche di produzione, trasporto, allestimento, rese e costi.

Sei rapido nel leggere una situazione e prendere decisioni sensate senza aspettare istruzioni.

Non sei un coordinatore da scrivania : sei presente, osservi, anticipi problemi, correggi la rotta.

Cosa farai

• Coordini tutte le operations su Milano.
• Supervisi gli Store Manager, garantendo che turni, flussi e standard siano allineati.
• Pianifichi la capacità operativa in base alle vendite, evitando overload o sprechi.
• Definisci e controlli standard operativi : estetica, velocità, pulizia, attrezzature, rese.
• Assicuri che ogni catering arrivi, venga allestito e servito come concordato con il cliente.
• Gestisci imprevisti, priorità e riassegnazioni di personale con sangue freddo.
• Sei il punto di contatto operativo per sales, cucina centrale e magazzino.
• Analizzi costi, resi e inefficienze per migliorare qualità e margini.

Cosa offriamo

• RAL 40k OTE.
• Contratto full-time lun–ven.
• 13a, 14a, straordinari pagati.
• Pranzi Morsy inclusi.
• Smartphone e PC aziendale.
• Auto aziendale
• Possibilità di costruire processi e guidare un'area in crescita rapida.

Sede

Milano