Bar Manager

Overview

BAR MANAGER – Milano/Emilia area (Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena). Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.

Responsibilities

• Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.
• Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.
• Pianificare turni, ferie e copertura del personale.
• Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini.
• Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.
• Monitorare standard HACCP e norme di igiene/sicurezza.
• Supervisionare eventi e servizi speciali (aperitivi, cocktail bar, eventi aziendali, banchetti).
• Analizzare vendite e KPI, proponendo strategie per incrementare ricavi e marginalità.
• Garantire il rispetto dell’immagine e dello stile dell’hotel nel reparto bar.

Requirements

• Esperienza pregressa in ruolo analogo, preferibilmente in hotel o locali di alto livello.
• Ottima conoscenza di tecniche di miscelazione, cocktail internazionali e tendenze mixology.
• Competenze gestionali, magazzino, e di coordinamento delle persone.
• Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua.
• Spiccate doti organizzative, comunicative e relazionali.
• Orientamento al cliente.
• Flessibilità a lavorare su turni, anche serali, festivi e nei weekend.
• Disponibilità per aperture straordinarie.

Offer

• Inserimento in una realtà di prestigio.
• Contratto iniziale a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione.
• Ambiente di lavoro dinamico e motivante.

Inquadramento

Inquadramento proporzionato alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate. Inserimento immediato.

Location

Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management, Customer Service, and Strategy/Planning

Industries

• Hospitality