Aiuto cuochi

azienda operante nel settore catering aeroportuale supporta il team di cucina nelle attività di preparazione, cottura, porzionamento e allestimento delle pietanze destinate ai voli. Il ruolo mira a garantire standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare, nel rispetto delle ricette e delle procedure aziendali. Ricerchiamo AIUTO CUOCO da inserire in organico.

Responsabilità Principali

• Eseguire attività di mise en place, preparazione ingredienti, taglio e pesatura secondo schede tecniche.
• Supportare nella cottura e trasformazione degli alimenti sotto supervisione dello Chef o Chef de Partie.
• Curare le operazioni di porzionamento e confezionamento dei pasti destinati ai voli, garantendo precisione e rispetto delle grammature.
• Collaborare al mantenimento degli standard di igiene e alla pulizia delle postazioni, secondo procedure HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Assicurare il corretto utilizzo e sanificazione delle attrezzature di cucina assegnate.
• Segnalare tempestivamente eventuali non conformità, problemi su attrezzature, materie prime o processi.
• Supportare la squadra nelle attività di riordino magazzino (celle, frigo, dispensa) in coordinamento con il reparto Produzione.

Rispettare i tempi di produzione per garantire l'uscita puntuale dei voli. Disponibilità su turni. Prevista assunzione diretta. 1–2 anni in cucine professionali, mense, ristorazione collettiva o catering, diploma alberghiero o qualifica, automuniti.