Capo partita

Capo partita, San Casciano In Val di Pesa

San Casciano In Val di Pesa, Italy

Ali Lavoro Spa, filiale di Scandicci, seleziona per noto Resort una figura di capo partita.

Responsabilità Principali:

• Gestione della Partita: Supervisionare e coordinare le attività della tua sezione (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.), assicurandone l'efficienza e la qualità.
• Preparazione dei Piatti: Essere responsabile della preparazione delle pietanze assegnate, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard di qualità e delle tempistiche.
• Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire gli ingredienti necessari per la tua partita, segnalando le necessità di approvvigionamento.
• Pulizia e Igiene: Mantenere elevati standard di pulizia e igiene all'interno della tua sezione e in tutta la cucina, in conformità con le normative HACCP.
• Collaborazione: Lavorare a stretto contatto con lo Chef e il resto del team di cucina per garantire un flusso di lavoro armonioso ed efficiente.
• Formazione: Se necessario, affiancare e formare il personale meno esperto della tua partita.
• Passione per la cucina: Un amore genuino per il cibo e la gastronomia.
• Non è necessaria esperienza pluriennale
• Organizzazione e Proattività: Capacità di gestire più attività contemporaneamente e di anticipare le necessità.
• Leadership (anche potenziale): Desiderio di guidare un team e di assumersi responsabilità.
• Lavoro di squadra: Ottime capacità di collaborazione e comunicazione.
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
  

Luogo di lavoro: San Casciano in Val di Pesa

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato