Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso - vitto e alloggio

Restaurant manager per prestigiosa struttura lusso

FILIALE: AREZZO SPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - HorecaGrafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:

RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet
• Supervisionerai ed organizzerai il servizio di sala
• Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti
• Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi
• Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure
• Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute
• Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto

Hai queste competenze e caratteristiche?

• Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET
• Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato
• Abituto a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedureli>Flessibilità e curiosità professionale

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg.

Offerta contrattuale

Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO. Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa. Si offre vitto e alloggio in struttura. Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati; possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.

Luogo di lavoro

Perugia

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!