Restaurant manager cucina

Overview

Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione. Il candidato deve avere grande ESPERIENZA di cucina, provenire da situazioni operative.

Responsabilità

• Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
• Organizzazione Food and Beverage (sala-cucina-bar)
• Coordinazione reparti Sala-Cucina
• Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
• Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti
• Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina
• Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity, App delivery, Planning prenotazioni
• Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria
• Richiesta esperienza di almeno 5 anni in attivita' similari
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Dati Principali

• Orario di Lavoro Full time
• Tipo di contratto Tempo determinato
• Titolo di studio Scuola dell'obbligo
• Settore Turismo - Ristorazione

Posizione

Il Casale di Roma

Indirizzo: Via Flaminia, 1700, 00188 Roma RM, Italia