Pastry Chef

Join to apply for the Pastry Chef role at Borgo Pignano Volterra Tuscany.

Location: Borgo Pignano, Volterra (Toscana). Position: Pastry Chef – Stagione 2026 (Marzo – Ottobre). Alloggio singolo e pasti inclusi.

About Borgo Pignano

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. La nostra offerta gastronomica, premiata con le 2 Forchette nella Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso e con la Stella Verde Michelin, rappresenta uno dei pilastri distintivi dell’esperienza Borgo Pignano, valorizzando la stagionalità, la qualità delle materie prime e la creatività della nostra cucina. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio.

Position Summary

We are looking for an experienced, creative and passionate Pastry Chef to lead the pastry department for the 2026 season. In this role, you will be responsible for developing the dessert offering, from creation of desserts and baked goods to daily production, ensuring excellence, consistency and innovation in line with Relais & Châteaux and Borgo Pignano standards.

Responsibilities

• Creare e sviluppare nuovi dessert, dolci da colazione, lievitati e prodotti da forno in linea con la filosofia e l’identità del Borgo.
• Garantire costantemente elevati standard qualitativi e di presentazione.
• Supervisionare il team di pasticceria, assicurando un flusso di lavoro efficiente e armonioso.
• Gestire le scorte e gli ordini del reparto, mantenendo il controllo dei costi e minimizzando gli sprechi.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
• Collaborare a stretto contatto con l’Executive Chef e gli altri reparti di cucina per offrire un’esperienza gastronomica coerente e memorabile.

What We Offer

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità.
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione.
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità.
• Alloggio e pasti inclusi.
• Uniforme e servizio lavanderia.
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
• Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento.
• Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore.

Commitment for You

Entrare a far parte del team Borgo Pignano significa lavorare in un ambiente stimolante, inclusivo e creativo, dove la collaborazione e la crescita personale sono valori fondamentali. Avrai l’opportunità di guidare e innovare il reparto di pasticceria in un contesto riconosciuto per la qualità e l’eccellenza, contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica a Borgo Pignano davvero unica.

Application Process

Invia il tuo CV aggiornato insieme al consenso al trattamento dei dati personali, in conformità al GDPR e all’art. 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196.

Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!