RESTAURANT MANAGER c/o new opening "Centro Commerciale DUE MARI"

Mansione

Sei un professionista della ristorazione con doti di leadership? Cerchi un contesto dinamico con reali prospettive di crescita? Questa è l'offerta giusta per te.

Randstad Italia, filiale di Lamezia Terme, ricerca un RESTAURANT MANAGER per una prestigiosa realtà della ristorazione italiana contemporanea in forte espansione. L'opportunità è finalizzata a una nuova apertura presso il C.C. Due Mari (Maida).

Dettagli dell'Offerta

• Sede di lavoro: Maida (CZ) – Centro Commerciale Due Mari.

• Inquadramento: inserimento di sicuro interesse e commisurato all'esperienza lavorativa.

• Formazione: Previsto percorso di training iniziale strutturato.

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o Store Manager nel settore ristorazione.

• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

• Ottime capacità di analisi dati e controllo di gestione.

• Leadership, doti comunicative e attitudine al lavoro per obiettivi.

Responsabilità

Il Restaurant Manager ha la piena responsabilità organizzativa e direttiva del punto vendita e del personale assegnato, riportando direttamente all'Area Manager. Le macro-aree di competenza includono:

• Gestione Economica: Monitoraggio dei KPI, controllo dei risultati economici e raggiungimento degli obiettivi aziendali.
• Operations: Supervisione quotidiana dell’operatività del ristorante per garantire gli standard d'eccellenza del brand.
• Compliance: Garanzia del rispetto delle normative vigenti (HACCP, Sicurezza sul Lavoro) e delle policy aziendali.
• Problem Solving: Gestione proattiva delle criticità e implementazione di piani d'azione correttivi.

Competenze

Compiti e Deleghe

1. Gestione Operativa e Amministrativa
   • Esecuzione ordini fornitori, gestione note di credito e inserimento fatture sui gestionali aziendali.
   • Gestione della chiusura fiscale giornaliera e dei versamenti (comunicazione diretta con l'area Amministrazione e Finanza).
   • Organizzazione del magazzino, celle frigo e aree comuni.
   • Esecuzione dell’inventario mensile e delle checklist di apertura/chiusura.
2. Gestione Risorse Umane (HR)
   • Pianificazione turni: Organizzazione del lavoro ottimizzando il fabbisogno del locale con le esigenze dello staff.
   • Recruiting & Training: Supporto all’ufficio HR nella selezione e formazione del personale.
   • Leadership: Conduzione di staff meeting mensili e management meeting settimanali.
   • Valutazione: Monitoraggio delle performance, gestione dei procedimenti disciplinari e proposte di crescita interna.
3. Qualità e Marketing
   • Monitoraggio della Customer Satisfaction: analisi delle recensioni e dei report di audit esterni (FSH).
   • Collaborazione con l'ufficio Marketing per la pianificazione di eventi e iniziative commerciali locali.

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi far parte di un progetto ambizioso, invia il tuo CV aggiornato.

Candidati ora per iniziare il tuo percorso nel cuore della ristorazione italiana contemporanea!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).