Stazione Di Cucina Senior

Stazione di Cucina Senior

Ricerca Operativa

Nel settore dell'ospitalità di lusso su rotaia, la nostra azienda è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Stazione di Cucina Senior. Questa opportunità offre la possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e impegnativo, collaborando con una squadra di esperti.

Descrizione del Ruolo

Sono richieste esperienze comprovate come Capo Partita o ruoli simili nel settore culinario. La persona ideale avrà conoscenze approfondite delle tecniche culinarie e degli ingredienti, nonché certificazioni in sicurezza alimentare. Il candidato ideale dovrà essere capace di gestire una stazione di cucina efficientemente, preparando piatti di alta qualità secondo le ricette stabilite e gli standard di qualità.

• Preparare e cucinare piatti secondo le ricette stabilite e gli standard di qualità;
• Supervisionare il personale della propria stazione e fornire formazione quando necessario;
• Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti;
• Collaborare con il Capo Cucina per sviluppare nuovi menu e specialità stagionali;
• Gestire l'inventario degli ingredienti e coordinare gli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti freschi;
• Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito.

Requisiti

I requisiti principali sono :

• Esperienza comprovata come Cuoco Capo Partita o ruoli simili;
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli ingredienti;
• Certificazione in sicurezza alimentare (utile ma non obbligatoria).

Benefici

L'azienda offre un contratto diretto in azienda commisurato all'esperienza.

Verranno considerate solo le candidature che rispetteranno questi requisiti.