Assistente Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità

Overview

Hana Group Italia, azienda operante nel settore alimentare, ricerca una nuova risorsa in ambito di sicurezza e controllo qualità da inserire nel proprio organico.

Ruolo

La figura di Assistente Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità andrà ad integrare il reparto Qualità e Igiene come assistente del Quality Manager e con un focus particolare sul progetto di cucine centralizzate.

Responsabilità

• Affiancare il Quality Manager in parte dei compiti giornalieri
• Monitorare l'igiene delle cucine centrali. Al momento i progetti di apertura sono sull'area di Milano, Toscana e Sicilia
• Organizzare piani di azione per gli audit (interni ed esterni) e monitorarne i risultati
• Gestire le non conformità analitiche
• Garantire il follow-up operativo sul servizio di pulizia, disinfezione e controllo dei parassiti
• Assicurarsi che tutti i prodotti siano preparati seguendo le norme di sicurezza e igiene alimentare, e che siano etichettati correttamente
• Formare i membri dei team di preparazione sushi e il personale delle cucine centrali in tema di: qualità, igiene, salute e sicurezza sul posto di lavoro
• Fornire supporto tecnico al personale operativo in materia di: qualità, igiene, salute e sicurezza sul posto di lavoro
• Partecipare alla costruzione e all'aggiornamento del sistema qualità della Dark Kitchen (HACCP, procedure, poster, shelf-life secondaria delle materie prime, preparazione per un’eventuale certificazione IFS / FSSC, ecc.)
• Gestire i reclami dei clienti (B2B e B2C) su aspetti legati a qualità, igiene, salute e sicurezza
• Creare indicatori di qualità e presentarli alla direzione

Requisiti

• Laurea in Igiene, Sicurezza alimentare e Controllo qualità, o similari
• Minimo 2 anni di esperienza professionale nel campo dell'igiene e sicurezza, idealmente nella ristorazione o nella distribuzione
• Conoscenza norme HACCP / analisi dei rischi
• Capacità di formazione
• Serietà
• Precisione, affidabilità e capacità organizzativa
• Buone capacità comunicative
• Interesse a sviluppare la figura professionale nel settore GDO
• Disponibile a lavorare su turni e a viaggiare

Altre informazioni

• Dipartimento: Qualità, Igiene e Sicurezza
• Orario: full-time su turni. Possibili turni serali, almeno part-time e a seconda delle necessità
• Sede: Milano per training iniziale. In seguito possibile trasferimento
• Tipo di contratto: iniziale tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Altre note

Considerazioni sul COVID-19: Uso della mascherina obbligatorio sia in ufficio che durante tutti i turni di lavoro sugli stand o in cucina. Fornitura aziendale; presenti in ufficio purificatori d'aria; pulizia e sanificazione giornaliera di ambienti e apparecchiature

Possibilità di pendolarismo / trasferimento :

• 20156 Milano, MI: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Istruzione :

• Laurea triennale (Obbligatorio)

Esperienza :

• Controllo qualità: 1 anno (Obbligatorio)

Disponibilità a lavorare per turni :

• Turno di giorno (Obbligatorio)
• Turno serale (Obbligatorio)

Disponibilità a viaggiare :

• 25% (Obbligatorio)