Restaurant Manager

Overview

In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.

Responsabilità principali

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.


• Strutturazione e sviluppo del team operativo.


• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.


• Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.


• Controllo della qualità del servizio e della customer experience.


• Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.


• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.


• Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.


• Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.


• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.


• Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.

Requisiti e qualifiche

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.


• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.


• Ottime capacità organizzative e di leadership.


• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.


• Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.


• Capacità di problem solving e gestione dello stress.


• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.


• Gradita la conoscenza della lingua inglese.

Sede di Lavoro

Napoli Centro Direzionale, Isola E3

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