Cuoco Cucina Romagnola

• che opera con qualità ed eccellenza nel mondo della ristorazione, per apertura Ristorante

Ricerca :

• Zona RIMINI e SANTARCANGELO

La figura selezionata si dovrà coordinare con lo Chef del locale e sarà responsabile delle proprie preparazioni.

Requisiti richiesti :

• Le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne (ad esempio le cotture sottovuoto).
• Vaste competenze di alimenti e alimentazione, nutrizione, effetti derivanti dalle modificazioni dei cibi a seguito dei vari trattamenti (raffreddamento, congelamento, cottura).
• Approfondite conoscenze della cucina TRADIZIONALE ROMAGNOLA.
• Educazione, galateo e savoir-faire.
• Esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente in Ristoranti prestigiosi con brigate di minimo 5 persone. (almeno 4 / 5 anni di esperienza).
• Lavorare sotto la supervisione di un superiore
• Disponibilità full-time.

Capacità e conoscenze :

• Utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.
• Essere in grado di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti : verdure, carni, pesci, frutta...
• Saper reggere a un lavoro che richiede abilità manuali e resistenza física.
• Lavorare sotto pressione, gestendo in modo corretto i momenti e situazioni stress.
• Inquadramento commisurato ai termini di legge;
• Affiancamento iniziale per il trasferimento delle informazioni e delle procedure aziendali
• Ambiente lavorativo giovane e dinamico

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato

• Assistenza sanitaria integrativa
• Convenzioni aziendali
• Fondo pensione
• Mensa aziendale
• Parcheggio libero
• Orario flessibile

Esperienza :

• Cuoco : 5 anni (Obbligatorio)

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