Responsabile Di Sala Per Ristorante Formale
Descrizione
Pronto per guidare l’accoglienza di un ristorante di pesce a Milano? Al Mediterraneum - Seafood Hostaria ti aspetta un ambiente formale nel cuore di Milano, dove il pesce fresco e l’attenzione per il servizio fanno la differenza. Qui ogni dettaglio conta e la sala è il vero palcoscenico dell’esperienza del cliente.
Come Responsabile di sala a Milano, sarà tuo compito :
- Accogliere gli ospiti e assicurarti che trovino sempre un servizio impeccabile
- Gestire e motivare la brigata di sala
- Curare la presentazione della carta dei vini e spiegare il menu
- Risolvere criticità e gestire le richieste particolari
- Pianificare i turni e mantenere standard elevati di igiene
Chi ha già almeno 1 anno di esperienza in sala ed è pronto a fare la differenza troverà qui attenzione al benessere dello staff e la possibilità di crescere. Si prendono comunque in considerazione anche candidati senza esperienza nel ruolo specifico ma con una solida esperienza in sala.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Vuoi portare la tua passione per l’ospitalità in un contesto che valorizza davvero le persone? Questa è la tua opportunità : mettiti in gioco!
Cosa prevede l'offerta
- Contratto : Tempo determinato con finalità di assunzione.
- Retribuzione : 2.000 € netti mensili.
- Benefit : pasti inclusi per lo staff, bonus fatturato.
Orario di lavoro
- Impegno : Tempo pieno, su 5 giorni settimanali.
- Turni : turni unici
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Predisporre i tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Programmare i turni
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare / tablet
- Valutare i feedback dei clienti